январь
январь февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
Правительство Российской Федерации Министерство экономического развития Российской Федерации Органы государственной власти Правительство Республики Тыва Министерство финансов Республики Тыва Тывастат Портал Гос.закупок Республики Тыва Инвестиционный портал Республики Тыва Портал МСП Республики Тыва АО Федеральная Корпорация по развитию малого и среднего предпринимательства ГБУ

Поздравляем участников и победителей конкурса «Царство вкуса»!

29.05.2014

22 мая 2014 года впервые Министерством экономики Республики Тыва проведен конкурс «Царство вкуса: лучшее меню кафе тувинской кухни». В конкурсе приняли участие 5 конкурсантов, из которых  4 представителя общественного питания (кафе республики), 1 – из Тувинского техникума предпринимательства:

  1. Ондар Айдын Артурович – кафе «Sunny Days»;
  2. Мандал Айкыс Николаевна - кафе «Онзагай»;
  3. Данзурун Дарисю Ивановна - директор СПоК «Саян Даа»;
  4. Сапегина Тамара Александровна - ГБПОУ РТ «Тувинский техникум предпринимательства»;
  5. Монгуш Сылдыс Васильевич - кафе «Дольче Вита».

Конкурсанты готовили комплексный обед (бизнес-ланч), состоящий из первого, второго блюда, мучных изделий и напитков. На каждое блюдо участниками конкурса была представлена технологическая карта с кратким описанием технологического процесса приготовления и расчетом порций блюд. Все конкурсанты подготовили презентацию своих изделий и меню.

Победителем конкурсного отбора признана директор СПоК «Саян Даа» Данзурун Д.И., набравшая наибольшее число баллов.

В номинации «Лучшее меню тувинской кухни» награжден повар кафе «Sunny Days» Ондар А.А.

Диплом в номинации «Лучшее оформление технологической карты»  получила мастер производственного обучения ГБПОУ РТ «Тувинский техникум предпринимательства» Саегина Т.А.

В номинации «Лучшее мучное блюдо» диплом вручен повару кафе «Дольче Вита» Монгуш С.В. за приготовленную лепешку «Картап чиир».

В номинации «Лучшее оригинальное блюдо» награждена  предприниматель из Эрзинского кожууна Мандал А.Н. за приготовленный суп «Мандал-баран» с корнем шенне-пионом.

Победителями в дополнительных номинациях «Лучшее маркетинговое решение» и «Оригинальный внешний вид» признаны кафе «Sunny Days» и Данзурун Д.И.

В дальнейшем на базе меню победителя специалисты ГБУ «Бизнес-инкубатор Республики Тыва» разработают типовой бизнес-проект открытия кафе тувинской кухни в условиях среднестатистического российского города. Это будет руководство к действию для всех, кто желает открыть такой бизнес.

Министерством планируется проводить подобный конкурс ежегодно по различным направлениям и тематикам.

Министерство экономики Республики Тыва выражает благодарность спонсорам конкурса:

  1. Директору  кафе «Саяны» Очур Саяне Бавуевне, предоставившей помещение для проведения конкурса;
  2. ОАО «Кызылский хлебокомбинат», директор Хертек Вера Владимировна;
  3. ООО «Бай-Хаак», директор Соян Вячеслав Докаевич;
  4. ООО Детский центр «Престиж», директор Даваа Снежана Леонидовна;
  5. ООО «Бизнес  Групп», директор  Кара-Сал Чаян Васильевич.

А также компетентному жюри, которое состояло из старейших заслуженных работников общественного питания, мастеров-технологов и преподавателей технологии, а также представителя Роспотребнадзора.